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Es un plato delicioso, aunque el pequeño inconveniente pueda ser el precio, por lo que, a lo personal, se podría poner en los momentos especiales.

Salpimentamos el pescado y lo harinamos, en una paellera agregamos un poco de aceite de oliva y marcamos el pescado, con cuidado de que no se pegue, y lo retiraremos a un recipiente un poco amplio.